よくあるご質問
事業者さまに向けて
よく見られているご質問
調査時間はどのくらいかかりますか？その際に立ち会いは必要ですか？
調査箇所にもよりますが、おおよそ30分〜60分程度です。内視鏡で配管の状態を確認するのでお立ち会いをおすすめしていますが、写真にて後日確認していただくことも可能です。
「HACCPに沿った衛生管理」のポイントは？
受け入れ確認、温度管理、清掃・洗浄、製造・調理時の温度と管理など、普段行っている衛生管理を基に取り組むもので、新しい衛生管理を一から始めるものではありません。しかし、「衛生管理はやっている」と口頭で説明するだけ、「記録だけは毎日つけている」だけでは不十分です。誰が見ても衛生管理の実施状況がわかるようにし、問題なく実施している証明として記録を残すことが重要です。具体的には、下記の実施が求められます。
①自身の衛生管理の実施状況が分かる「衛生管理計画を作成」し、従業員へ周知する。
②必要に応じて、洗浄等の手順書を作成する。
③衛生管理に沿って実施記録をつけ、保存を行う。
④定期的に運用内容を振り返り、内容を見直す。
給排水管に関するご質問
配管はなぜ錆びるのですか？
配管が錆びる原因は様々ですが、主な原因は経年劣化です。水道管は常に水圧がかかっており、経年劣化によって保護塗装が剥がれ落ちたりひび割れや錆びが進行すると、破損のリスクが高まります。 水道管が破損すると、水漏れや破裂が発生し、広範囲で断水が必要になることもあります。オーナー様には定期的に現状を確認して頂くことをオススメしています。
給排水管無料診断に関するご質問
調査時間はどのくらいかかりますか？その際に立ち会いは必要ですか？
調査箇所にもよりますが、おおよそ30分〜60分程度です。内視鏡で配管の状態を確認するのでお立ち会いをおすすめしていますが、写真にて後日確認していただくことも可能です。
調査をお願いした場合、工事を無理強いされることはないですか？
調査結果から対策が必要な場合、適切な対応策をご提案させて頂くことはありますが、オーナー様からのご依頼（お申し込み）がなければ工事を行うことはありませんのでご安心ください。
HACCPに関するご質問
「HACCPに沿った衛生管理」のポイントは？
受け入れ確認、温度管理、清掃・洗浄、製造・調理時の温度と管理など、普段行っている衛生管理を基に取り組むもので、新しい衛生管理を一から始めるものではありません。しかし、「衛生管理はやっている」と口頭で説明するだけ、「記録だけは毎日つけている」だけでは不十分です。誰が見ても衛生管理の実施状況がわかるようにし、問題なく実施している証明として記録を残すことが重要です。具体的には、下記の実施が求められます。
①自身の衛生管理の実施状況が分かる「衛生管理計画を作成」し、従業員へ周知する。
②必要に応じて、洗浄等の手順書を作成する。
③衛生管理に沿って実施記録をつけ、保存を行う。
④定期的に運用内容を振り返り、内容を見直す。